|
 |
|
|
... kevés darált feketebors. A csirkéhez: 2 db egész bőrös csirkemell, 1 doboz koktélparadicsom, 2 szál rozmaring, 4 gerezd fokhagyma, só, darált feketebors, 2 evőkanál olívaolaj, 3 evőkanál reszelt parmezán sajt.
Elkészítése:
Vágjuk négyfelé a csirkemelleket, hagyjuk rajta bőrüket is. Szúrjunk bele a késsel, majd ezekbe a vágásokba nyomjunk egy-egy gerezd fokhag... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... csúsztatjuk.
3. A tojásokat elhabarjuk a tejjel, tejszínnel és az ételízesítővel, azután apránként a liszthez adjuk. Belek... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... pohár tejfölt, 1 kiskanál cukorral meglngyosítunk (nyugodtan gázon melegítheted), belemorzsolok öt dkg élesztőt. Míg megkel, fél kg lisztet, 25 dkg margarinnal, 1 kávéskanál sóval és 25 dkg reszelt trapista sajttal elmorzsolunk, majd a közepébe fészket teszünk. Ebbe tesszük az egy tojás sárgáját, 25 dkg túrót és a megfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk. Kisujjnyi vastagságra nyújtjuk... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
4 db nagy burgonya, 4 vékony szelet füstölt sonka, 6 db nagy paradicsom, 25 dkg reszelt pizzamozarella sajt, 25 dkg csemegekukorica, 5 dl olaj a sütéshez, só, oregánó ízlés szerint
Elkészítése:
A burgonyákat alaposan megmossuk, és héjában megfőzzük. Kihűtjük, majd ujjnyi vastag karikákra vágjuk. A karikákat forró olajban megsütjük, majd... |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
... az edény falától. Hűlni hagyjuk.
2. lépés: lereszeljük a sajtot.
3. lépés: Ha kihűlt a massza, beleütünk 3 tojást, nagyon simává kidolgozzuk, végül belekeverjük a reszelt sajtot. Vizes kézzel vagy vízbe mártott kanállal, diónyi gömböket szaggatunk belőle. Lisztezett-zsírozott tepsibe rakjuk, kicsit távol egymástól, mert sütés közben megnőnek. Lekenjük tojássa... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... cukkinit, 5 percig pároljuk, sózzuk, borsozzuk,
majd egészen kicsire mérsékeljük a tüzet. Felütjük a
tojásokat, összekeverjük a tejjel, 1 kanál apróra vágott
hagymával, a reszelt sajttal, ráöntjük a cukkinire, és
folytonos keverés mellett addig sütjük, amíg a tojás
megszilárdul. Lehúzzuk a tuzrol, és hozzákeverünk 2
kanál tejszínt, a kockákra vágott l... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Szilveszteri sajttorta
Hozzávalók:
1 nagy kerek rozskenyér,
5 dkg reszelt rokfort,
10 dkg tejszínkrémsajt,
10 dkg körözött,
10 dkg paprikás szalámi,
15 dkg vaj vagy margarin,
10 dkg reszelt trappista sajt,
5 dkg darált dió,
1 dl suru tejföl,
2 csokor snidling,... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Melegszendvicskrém
Hozzávalók:
50 dkg párizsi
5 dkg vaj vagy margarin
3-4 db kemény tojás
2-3 dl tejföl
5 dkg reszelt sajt
mustár, só, bors, Piros Arany ízlés szerint
A párizsit lereszeljük, a kemény tojásokat meghámozzuk
és apró kockákra vágjuk, és az összes hozzávalót jól ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
...
1 kisebb szál lángolt kolbász (parasztkolbász is jó)
2db közepes alma
2-3 uborka (savanyú, kovászos vagy csemege)
3 db gomba
1 db vöröshagyma
20 dkg reszelt trappista sajt
tejföl
majonéz
só, bors, porcukor, mustár
1x1 cm-es kockákra vágjuk a párizsit, kolbászt, almát,
uborkát, gombát... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... ketchup, mustár, pirosarany,
sajt (trappista v. edámi)
A virsliket megfözzük, aztán mindegyiket bevágjuk
hosszában, annyira, hogy egy kis reszelt sajttal és
ketchuppal v. majonézzel (ízlés szerint)megtölthessük. A
vékonyra szeletelt felvágottak egyik oldalát bekenjük
majonézzel (v. valamivel, ízlés szerint)... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Csukott szendvicsek
Hozzávalók:
4 zsemle,
10 dkg krémsajt,
2 tojás,
2 dl tej,
3-4 evokanál liszt,
2 evokanál reszelt sajt,
1 kis fej vöröshagyma,
só,
törött bors,
olaj a sütéshez.
A zsemléket keresztben (lapjában) vékony szeletekre
vágjuk. Egy tojást a krémsajttal kikeverünk, majd
hozzáadjuk a megtisz... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Makaróni, csőben sütve
Hozzávalók: 30 deka csőtészta, 4 deci gratinmártás, 1 deci tejföl, 8 deka reszelt sajt, 5 deka vaj, só.
A nyers makarónit eltördeljük, hogy ne legyen túl hosszú. Gyengén sózott, bő, forrásban levő vízbe tesz-szük és megfőzzük, ügyelve, hogy ne ázzék el, ne legyen túl puha. Leszűrjük, hideg vízzel jól leöblítjük, és kevés olvasztott vajjal vagy... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... deka, vagy 1 kiló harcsa, 1 deci fehérbor, egy kis citromhéj, citrom leve, 50 deka főtt burgonya. A mártáshoz: 5 deka vaj, 5 deka liszt, 2 deci tej, 1 deci tejszín, 3 tojássárgája, 5 deka reszelt sajt.
Megtisztítjuk a halat, lehúzzuk a bőrét, egyenlő szeletekre felvágjuk, majd megsózzuk és félretesszük. Jól kivajazott tűzálló porcelántálba karikákra vágott főtt burgonyát úgy ... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... oldalát süssük aranysárgára. Ha kisült, papír törlőkendőn csepegtessük le.
Még forrón bedörzsölhetjük fokhagymával, megkenhetjük te... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
25 dkg liszt, 25 dkg margarin, 25 dkg túró, 1 teáskanál só, 5 dkg reszelt sajt, 1 tojás
Elkészítése:
A lisztet a puha de nem olvadt margarint és az áttört túrót egy teáskanál sóval összegyúrjuk, negyed óráig szalvétával letakarva pihentetjilk. Lisztezett deszkán két cm vastagságúra kinyújtjuk. A tetejét éles késsel hosszában és kereszt... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... zsemivel Délután elmentem a Lidlbe, a komposztohoz valókért. Ja a komposzt: pizzatészta, fokhagymás tejföllel megkenve, füstölt tarja-bacon szalonna, lila hagyma a tetejére és megszórva reszelt sajttal. De nem kaptam lisztet! Vettem csomó mindent, de lisztért csak a kis közértbe kellett elmennem! Mire elkészültem vele,mehettem Csengéért,ők persze ráhuztak a balettre vagy n... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... petrezselyemmel fűszerezzük. A hab... |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ... akarunk), a közepébe mély ,,árkot" fúrunk, s ezt megtöltjük a tojással. A ,,champ buggyantott tojással" haso... |
|
|
|
|
|
|
|
|
Hozzávalók:
25 dkg reszelt sajt (lehet többféle is), 30 dkg kukoricaliszt, 2 db tojás, csipetnyi só, szükség szerint tej, zsír (a tepsi kikenéséhez), köménymag, valamint reszelt sajt a megszóráshoz.
Elkészítése:
A hozzávalókból - szükség szerinti mennyiségű tejjel - kemény tésztát gyúrunk. Vékonyra kinyújtjuk és derelyevágóval, illetve k... |
|
|
|
|
|
|
|
|
... verjük, és hozzákeverjük óvatosan a masszához.
A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Amikor kisült, a muffinok tetejére teszünk egy-egy kis kupacnyi reszelt sajtot és még 1-2 percre (csak hogy éppen ráolvadjon) visszatoljuk a sütőbe.
Tipp: Trappista sajtból is finom, de kicsit megbolondíthatjuk, ha fele-fele arányban keverjük a trap... |
|
|
|
|
|
